- Sobre la osteoporosis
Existen estudios recientes que aseguran que el manganeso tiene que ver con pérdida de calcio en el hueso hasta dejarlo quebradizo. Lo que todos conocemos como osteoporosis.
El déficit de manganeso también está implicado, según este estudio, en la aparición de enfermedades nerviosas tan comunes como el Alzheimer, el Parkinson y la epilepsia. La comunidad científica ya está estudiando estas teorías con el fin de encontrar nuevas vías para la prevención de la osteoporosis y para encontrar tratamientos más suaves con el organismo que los actuales a base de hormonas y suplementación masiva de calcio.
- Sobre la medicación para bajar el colesterol
Las estatinas son el medicamento que se utiliza para bajar el colesterol en personas que por sus condiciones genéticas, no son capaces de reducirlo con la dieta. También, este medicamento se utiliza en personas que han sufrido infarto o como preventivo de enfermedades coronarias. Estos medicamentos tienen una composición que termina en -statina, simvastatina, atorvastatina, etc, que seguro que las conocéis por algún familiar. Los efectos secundarios producen en un 20% de los pacientes dolores musculares, en general, así como más tendencia a las contracturas y calambres. Por esta razón, los científicos buscan soluciones menos dañinas o molestas.
La levadura roja de arroz contiene una sustancia hipolipemiante o reductora del colesterol que se está estudiando y puede abrir una puerta hacia otros tratamientos más suaves y eficaces.
- Sobre la obesidad y otras posibles causas además de las ya conocidas
Parece ser que la obesidad tiene una relación directa con la deficiencia de vitamina D.
La vitamina D está presente en algunos alimentos: huevo, lácteos, algunos aceites, ciertos pescados. También, la acción de los rayos del sol activa una forma de colesterol presente en la piel y la convierte en vitamina D. Su déficit puede producir principalmente raquitismo (mal desarrollo de los huesos en el feto durante el embarazo), osteomalacia (debilidad osea por la falta de vitamina A) y osteoporosis. También, la falta de vitamina D se asocia al síndrome metabólico, que es el conjunto de síntomas que tienen algunas personas como son: la obesidad, el azúcar en sangre en niveles altos, hipertensión y la dislipemia (grasa en sangre como triglicéridos altos, colesterol, etc.).
Los científicos encuentran una clara relación entre la vitamina D y la obesidad aunque todavía es necesaria una mayor investigación para descubrir como utilizar la vitamina D, en qué cantidades, en qué forma, etc.
Los frutos secos nos gustan a todos. Si no es uno, es otro. Hay muchos y buenísimos. Cada uno tiene su interés a nivel nutricional y vamos a conocerlos, pero antes analizamos su composición química para saber qué estamos comiendo realmente.
Si en la etiqueta de un alimento leemos que contiene azúcares, ya no nos parece sano, ¿verdad? Hay que saber que existen varios tipos de azúcares y debemos conocerlos. Algunos solo aportan disfrute a la dieta en forma de sabor dulce, y otros son la base de nuestra alimentación y siguen llamándose igualmente azúcares. Por cierto, os habréis fijado que siempre me refiero a dieta cuando hablo comidas o alimentos, y es que la dieta de una persona define la alimentación en general. Esa dieta puede ser adelgazante, basal para mantenerse en peso y su vida cotidiana, vegetariana, deportiva, etc. Que la palabra dieta no suene siempre a adelgazar, que no es así.
Hoy toca un tema candente, el síndrome premenstrual que trastorna los menús de las mujeres días antes de la visita del inquilino comunista, como lo llamaban algunos chicos en Navarra. Para referirnos a este tema, disponemos de eufemismos en todas las tallas y colores. El caso es que hay maneras de aliviar las molestias y la sensación de caos que provoca este síndrome tan popular. Analicemos primero los caprichos más típicos y si encajamos en ellos. ¡Soy normal! Dirán algunas. No quiero imaginar lo que sucede en las oficinas y despachos donde hay mujeres estresadas, esa semana antes de que a todas, les toque. Digo a todas, por lo caprichosa que es la evolución, que ha hecho que nos pongamos todas de acuerdo para sufrirla a la vez, cuando pasamos mucho tiempo juntas. Trajín constante de chocolatinas, gominolas y demás. Muy divertido también, ¿eh? no nos pongamos dramáticos.
La energía de nuestro organismo para llevar a cabo la vida en general, se extrae de los alimentos gracias al metabolismo. El famoso metabolismo, ese que tanto se comenta. Metabolizar significa reducir a moléculas de energía útil cualquier alimento. Esto es: si comemos una fruta, al producirse la digestión con sus jugos en el estómago que logran destrozar literalmente el alimento hasta dejarlo como una papilla, las paredes del intestino son capaces de extraer los nutrientes para su inmediata utilización.
Parece un terrible problema si es que se quiere hacer una dieta sana y contamos con un hándicap como este. No te gustan las verduras, varios pescados, el queso, etc. Una lista interminable de detallitos alimenticios que tienen que ser por fuerza eliminados y todo esto decorado con capricho y obstinación. No me gusta y punto. ¿Pero si no lo has probado? Sé que no me va a gustar. Vale.
