- Sobre la osteoporosis
Existen estudios recientes que aseguran que el manganeso tiene que ver con pérdida de calcio en el hueso hasta dejarlo quebradizo. Lo que todos conocemos como osteoporosis.
El déficit de manganeso también está implicado, según este estudio, en la aparición de enfermedades nerviosas tan comunes como el Alzheimer, el Parkinson y la epilepsia. La comunidad científica ya está estudiando estas teorías con el fin de encontrar nuevas vías para la prevención de la osteoporosis y para encontrar tratamientos más suaves con el organismo que los actuales a base de hormonas y suplementación masiva de calcio.
- Sobre la medicación para bajar el colesterol
Las estatinas son el medicamento que se utiliza para bajar el colesterol en personas que por sus condiciones genéticas, no son capaces de reducirlo con la dieta. También, este medicamento se utiliza en personas que han sufrido infarto o como preventivo de enfermedades coronarias. Estos medicamentos tienen una composición que termina en -statina, simvastatina, atorvastatina, etc, que seguro que las conocéis por algún familiar. Los efectos secundarios producen en un 20% de los pacientes dolores musculares, en general, así como más tendencia a las contracturas y calambres. Por esta razón, los científicos buscan soluciones menos dañinas o molestas.
La levadura roja de arroz contiene una sustancia hipolipemiante o reductora del colesterol que se está estudiando y puede abrir una puerta hacia otros tratamientos más suaves y eficaces.
- Sobre la obesidad y otras posibles causas además de las ya conocidas
Parece ser que la obesidad tiene una relación directa con la deficiencia de vitamina D.
La vitamina D está presente en algunos alimentos: huevo, lácteos, algunos aceites, ciertos pescados. También, la acción de los rayos del sol activa una forma de colesterol presente en la piel y la convierte en vitamina D. Su déficit puede producir principalmente raquitismo (mal desarrollo de los huesos en el feto durante el embarazo), osteomalacia (debilidad osea por la falta de vitamina A) y osteoporosis. También, la falta de vitamina D se asocia al síndrome metabólico, que es el conjunto de síntomas que tienen algunas personas como son: la obesidad, el azúcar en sangre en niveles altos, hipertensión y la dislipemia (grasa en sangre como triglicéridos altos, colesterol, etc.).
Los científicos encuentran una clara relación entre la vitamina D y la obesidad aunque todavía es necesaria una mayor investigación para descubrir como utilizar la vitamina D, en qué cantidades, en qué forma, etc.
Los frutos secos nos gustan a todos. Si no es uno, es otro. Hay muchos y buenísimos. Cada uno tiene su interés a nivel nutricional y vamos a conocerlos, pero antes analizamos su composición química para saber qué estamos comiendo realmente.
Cuando yo estudiaba la carrera de nutrición, allá por el año 92, la palabra dietética sonaba a tienda de dietética, a hierbajo, a potingue, etc. La palabra nutrición estaba muy relacionada con las papillas infantiles, potitos y alimentos relacionados con el delicadísimo estado de salud de algún conocido. Menos mal que ya no es así, porque resultaba muy incómodo explicar a voces por encima de la música de un bar de copas, que lo que yo estudiaba era dietista, no dentista, después de que me enseñaran un empaste tirando fuertemente de su carrillo.
Para muchas mujeres es un clásico. Tomar hierro de vez en cuando porque no hay forma de mantenerlo en un límite adecuado. Cansancio, caída del cabello, “no me llega el aire”, y todo lo demás. Pero con la vida que llevamos y lo mal que se come en ciertos grupos de población, es muy normal que cualquier persona pueda tener algo de anemia en algún momento de su vida y con el complemento que nos da el médico, a veces no es suficiente.
Muchas personas al ver mi blog en la web de Alimerka no pueden evitar contarme lo que más les gusta de la marca. Y los productos de panadería arrasan. Unos hablan del famoso pan verde con fibra, otros de los bollitos de chorizo, las napolitanas, el pan de pimiento, etc. Un éxito. Por eso, un buen día tuve la posibilidad de visitar la nave donde están la instalaciones de panadería en Lugo de Llanera y descubrí como se pueden conciliar los métodos más tradicionales para fabricar el pan, con la tecnología más puntera. Puri, responsable de calidad, me explicó amablemente todas las dudas que me surgieron ante tanta información.
La anemia es un problema muy común entre las mujeres. Hablamos del tipo de anemia que se denomina ferropénica, lo que quiere decir que está directamente relacionada con la falta de hierro para la formación correcta de los glóbulos rojos. Como sabréis, los eritrocitos o glóbulos rojos, son los que reparten el oxigeno por todo el cuerpo y por eso son tan importantes.
