El Tartar, aunque es más conocido con carne de ternera, está buenísimo tanto con Bonito como con Atún Rojo. Es una verdadera delicia probar este plato y hoy veréis lo fácil que es prepararlo en casa. Sin duda, una receta cinco estrellas para sorprender a todos vuestros invitados.

CALORÍAS POR RACIÓN: 215 calorías.
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 min
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 grs de bonito
1 aguacate
1 mango
1 cebolla
1 tomate
1 mango
1 limón
Salsa de soja
Perejil picado

ELABORACIÓN:
Empezamos limpiando el bonito, retiramos la piel, le quitamos las espinas y troceamos en dados pequeños. También picamos el resto de ingredientes: aguacate, mango, cebolla y tomate. Reservamos…

Mientras, vamos con la vinagreta: mezclamos un chorro generoso de salsa de soja, aceite de oliva y el zumo de 1 limón.

Ahora, añadimos nuestra vinagreta a los ingredientes troceados. Removemos con cuidado y dejamos reposar durante unos 15 minutos.

Sugerencia de Presentación: para darle un toque diferente, aproveché unos cherry que tenía en la nevera y ¡mira qué bien quedan!

El Consejo de Cefe: podéis hacer el tarta con Bonito del Norte o con Atún Rojo de Almadraba. Ambos productos podéis conseguirlos en temporada en vuestra pescadería Alimerka.

Aquíos dejo dos vídeos muy interesantes: En busca del bonito del Norte, El atún rojo de almadraba.