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Desde el mar Cantábrico, nuestras mejores bacaladas

Autor: Alimerka | 31/08/12

Nos embarcamos a bordo del barco pesquero “Travesau, Avilés” para conocer como se capturan las mejores bacaladas del Cantábrico, que cada día puedes encontrar en Alimerka.

La jornada de los marineros comienza muy temprano. Salen del puerto sobre las dos de la madrugada y en cuanto alcanzan la distancia oportuna, echan las redes a la mar, utilizando la técnica del arrastre para la pesca de las bacaladas.

Para garantizar que los ejemplares lleguen al barco en las mejores condiciones, las redes cuentan con unos sensores que les permite conocer su estado y la cantidad de pescado que portan.

Una vez que las bacaladas están en el barco, se seleccionan rápidamente y se conservan en pequeñas cajas, con agua fría y hielo, con el fin de que llegue a la Rula de Avilés listas para llevar a Alimerka.

Unas garantías de conservación, que junto con las excepcionales características del mar Cantábrico, permiten encontrar cada día las bacaladas más ricas en tu pescadería Alimerka.
 

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