Hoy os traigo unos brownies diferentes, elaborados con yogur griego y sin una gota de mantequilla, pero con una textura fundente deliciosa que nada tiene que envidiar a la de los brownies clásicos. Son más ligeros, pero igual de chocolateados y sabrosos, es más, el yogur le aporta un toque de acidez ideal que casa muy bien con el intenso sabor del chocolate, haciendo de estos brownies un bocado exquisito para sorprender a todos. ¡Y son muy sencillos y rápidos de preparar!

Ingredientes:

• 150 g de yogur griego sin azúcar
• 1 huevo
• 20 g de harina
• 60 g de cacao en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de levadura en polvo
• 50 g de azúcar moreno
• 170 g de azúcar
• 100 g de pepitas de chocolate

ELABORACIÓN: 

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. En un bol ponemos el yogur griego junto con el huevo y lo removemos muy bien para que se integre todo.

3. Encima tamizamos la harina y el cacao en polvo y añadimos la sal y la levadura. Por último le incorporamos los dos tipos de azúcar y las pepitas de chocolate. Removemos todo muy bien hasta que tengamos una mezcla cremosa.

4. Colocamos la masa del brownie en un molde cuadrado o rectangular forrado con papel vegetal y horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar en el propio molde antes de cortarlo en cuadraditos.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka: 
Lo ideal es que el brownie se quede algo fundente en el centro, por lo que es esencial que no nos pasemos con los tiempos de horneado. Debe estar con la típica costra agrietada en la parte superior, pero al tocarlo en el centro ha de estar aún blandito. Al enfriarse en el molde adquirirá la textura adecuada. ¡Espero que os animéis a preparar esta delicia y que compartáis un trocito con vuestros seres queridos!

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