Paté de lentejas y setas con pimientos asados
- Fecha de publicación: 18 de mayo de 2017
- Autor: Cefe
Dificultad
fácil
Tiempo
50 minutos
Ingredientes
para 4 personas
Hacer un aperitivo con lentejas es posible gracias a este rico y saludable paté. Un plato fácil de preparar y con el que sorprenderás a tus invitados.
Ingredientes:
- 500 g. de lentejas cocidas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 50 g. de almendras
- 30 ml. de salsa de soja
- 100 g. de setas
- Perejil al gusto
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada pequeña de sal
Elaboración:
1. Comenzamos picando la cebolla en trocitos pequeños y lo rehogamos en una olla con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadimos las almendras, las setas picadas y el perejil.
2. Incorporamos la salsa de soja junto con las lentejas cocidas. Trituramos hasta conseguir un puré grueso que se pueda untar.
3. Para los pimientos basta con colocarlos en una bandeja de horno, añadir aceite y sal por encima y taparlos para que no se nos quemen. Los horneamos durante 50 minutos a 170ºC.
4. Para terminar, pelamos los pimientos y los cortamos en tiras.
Sugerencias de la Cocina de Alimerka:
Puedes añadirle un chorrito de aceite de oliva por encima justo antes de servirlo.
Puedes acudir a nuestro supermercado más cercano para conseguir todos los ingredientes o acceder a nuestra tienda online.
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