Puré de manzana caramelizada
- Fecha de publicación: 7 de julio de 2013
- Autor: Alimerka
Dificultad
Fácil
Tiempo
Menos de 15 minutos
Ingredientes
4 personas
Mientras guisamos o asamos una carne podemos preparar de forma rápida y sencilla esta deliciosa receta. El puré de manzana caramelizada es un acompañamiento creativo y sorprendente que podrá el toque definitivo de distinción a nuestros platos.
Ingredientes:
- 3 manzanas Golden Sabrosona
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar
Elaboración del puré de manzana:
Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la troceamos en dados de tamaño medio. En una sartén, las rehogamos con el aceite de oliva y le añadimos dos cucharadas de azúcar.
Moviéndola de vez en cuando la dejamos hacerse a fuego lento hasta que adquiera una textura suave y esponjosa.
A continuación, vertemos el sofrito en un recipiente alto y lo trituramos bien con la batidora hasta que quede un puré de manzana caramelizada suave y uniforme.
Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Podemos completar la receta de este puré de manzana con unos pimientos del piquillo caramelizados con la misma técnica. Un conjunto agridulce ideal para nuestras carnes guisadas o al horno.
Puedes acudir a nuestro supermercado más cercano para conseguir todos los ingredientes o acceder a nuestra tienda online.
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