Suave y sencilla salsa de limón
- Fecha de publicación: 16 de febrero de 2012
- Autor: Alimerka
Dificultad
Fácil
Tiempo
15 minutos
Ingredientes
4 personas
Es una receta adecuada para pastas, arroces, carnes y pescados. La salsa de limón es un acompañamiento suave que liga con una gran variedad de platos e ingredientes ¡No dudes en probarla!
INGREDIENTES:
- 3 limones
- 120 ml. de vino blanco
- 30 grs. de harina
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cacito de caldo concentrado
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal
ELABORACIÓN:
Comenzamos exprimiendo los limones y reservando el zumo.
A continuación, pelamos media cebolla y un diente de ajo y los rallamos. En una cazuela echamos dos cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo rallados a rehogar. Cuando la cebolla empiece a transparentar, sin llegar a dorar, echamos dos cucharadas de harina y removemos bien para evitar que se formen grumos.
Inmediatamente vertemos 120 ml. de vino blanco, 200 ml. de agua y un cacito de caldo concentrado. Lo dejamos hacerse durante 5 minutos y, cuando el cacito esté bien disuelto, vertemos en la cazuela el zumo de limón.
Sazonamos, espolvoreamos con un poco de nuez moscada y lo llevamos a ebullición removiendo con una cuchara de madera. Después apartamos nuestra salsa de limón de fuego... y ya está lista para acompañar cualquier receta.
No te olvides de ningún ingrediente, pásate por tu supermercado más cercano para conseguir todos los ingredientes o acceder a nuestra tienda online.
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