¿Estás preparado para la EXQUISITA receta de hoy en #HueleQueAlimerka? Deliciosos tacos de pitu de caleya que te dejarán con la tripita llena.

Ingredientes:

• 1/2 pitu caleya despiezado
• Aceite de oliva virgen extra Alimerka 
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 cerveza
• 4 dientes de ajo picados 
• 1 cebolla dulce
• 1/2 cdta. de romero seco 
• Mezcla de especias: 1 cdta. de pimentón dulce, 1 cdta. de orégano, 1/2 cdta. de ajo en polvo, 1/2 de comino en polvo 
• 12 tortillas de maíz para tacos 
• 1 yogur griego Alimerka 
• 6 guindillas Alimerka picadas 
• 3 aguacates
• 1 manzana Granny Smith Sabrosona picada 
• 1 trozo de nuestro queso del mes Cheddar Mexicana
• Gajos de lima

Elaboración:

• Comenzamos adobando el pitu con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, un buen chorro de cerveza 100% asturiana Ordum y el ajo picado. 
• Masajeamos bien el pitu y lo dejamos macerando media hora como mínimo (podemos dejarlo de un día para otro en la nevera) 
• Sellamos el pitu a fuego fuerte en una cacerola con aceite para que se dore la piel, retiramos junto con el aceite, y en la misma sartén doramos la cebolla picada en juliana con el romero. 
• Ponemos en la olla exprés el pitu y la cebolla y cubrimos con el resto de la cerveza y agua hasta cubrir y salpimentamos al gusto. 
• Cocinamos hasta que esté tierno, unos 40 minutos. 
• Desmenuzamos el pitu y lo doramos en una sartén con la mezcla de especias (orégano, pimentón, comino y ajo) hasta que coja color. 
• Montamos los tacos, para ello untamos primero cada tortilla de maíz con un poco de aguacate, le ponemos encima el pitu, el yogur griego, la guindilla, la manzana, cilantro fresco y el queso del mes, Cheddar Mexicano. 
• Servimos con gajos de lima. 

Compra todo lo que necesitas en tu Alimerka más cercano y ponte manos a la obra para hacer este recetón.

¡Sigue el paso a paso de esta receta en nuestras redes sociales!