¡Bienvenidos a #HueleQueAlimerka y a esta deliciosa y saludable receta de tortitas de avena y plátano para un desayuno perfecto! Esta elaboración es perfecta para aquellos que quieren empezar su día con un desayuno nutritivo y rico.

Estas tortitas son una excelente fuente de carbohidratos, fibra y proteínas, y son ideales para mantenerte saciado durante toda la mañana. Además, esta receta es fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados, por lo que puedes tenerlas listas en cuestión de minutos. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes:

• 100g de avena (a ser posible sin gluten)
• 1 plátano maduro
• 60 ml de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de azúcar, panela o azúcar de caña (opcional, ya que el plátano endulzará nuestras tortitas)
• 1 nuez de mantequilla o 40 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5g de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Para acompañar: sirope de arce, chocolate líquido, mermelada, mantequilla de cacahuete, fruta cortada (plátano, fresas, arándanos, frambuesas...)

Elaboración de las tortitas:

• Primeramente, añadimos todos los ingredientes en un vaso de batidora o robot de cocina. Picamos el plátano en trozos pequeños, vertemos la leche y mezclamos bien todo con un tenedor.
• A continuación: la esencia de vainilla, el huevo, la levadura, una pizca de sal y la cucharada de azúcar (opcional). Volvemos a mezclar.
• Trituramos todo con la batidora o robot de cocina hasta obtener una masa homogénea, espesa y sin grumos.
• Calentamos una sartén a fuego medio/alto y derretimos un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue la tortita.
• Colocamos medio cucharón de masa en el centro de la sartén y dejamos que se extienda. Cocinamos a fuego medio hasta que veamos que empiezan a salir burbujitas en la superficie. Le damos la vuelta hasta que se dore por ambos lados.
• Finalmente, teniendo nuestra torre de tortitas, incorporamos el acompañante que queramos.

Ya has visto, con ingredientes simples y nutritivos puedes disfrutar de un desayuno satisfactorio que te mantendrá lleno de energía durante todo el día. Además, puedes personalizar esta receta con tus ingredientes favoritos, como nueces, miel, un zumo de naranja, té, café... para darle tu toque personal. ¡No esperes más para probar esta rica receta de tortitas de avena y plátano!

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