Hoy os traemos una idea super sencilla para disfrutar de una de las frutas más versátiles, la manzana. Vamos a prepararla a modo de carpaccio, es decir, en láminas muy finitas que podemos cortar fácilmente con una mandolina o con un buen cuchillo si tenemos habilidad. Después, las vamos a servir con una deliciosa salsa de naranja y miel y unas avellanas picadas.

Los ingredientes de este plato, manzana, naranja y avellanas, darán a tu organismo todos los beneficios y nutrientes para ayudar a cuidarte, a la vez de que disfrutas de una comida deliciosa y saludable. La manzana aporta Vitamina B1 y B6, la naranja es una fuente excelente de Vitamina C y fibra, y por último, las avellanas contienen vitaminas y minerales, como vitamina E, magnesio, fósforo, hierro y calcio.

Este carpaccio de manzana con salsa de naranjas y avellanas es una receta muy rápida de preparar, pero que a la vez te dará la sensación de estar disfrutando de un plato muy elaborado.

Ingredientes (para dos personas):

• 1 manzana granny smith grande o de cualquier variedad que te guste
• 2 cucharadas soperas de miel
• El zumo de media naranja
• Un puñado de avellanas picadas

Elaboración:

• Comenzamos preparando la salsa, para ello colocamos el zumo de naranja junto con la miel en una sartén o cazo a fuego lento y la cocinamos unos minutos para que reduzca y espese un poco.

• Por último, cortamos la manzana en láminas muy finas y las disponemos en un plato con la salsa por encima y las avellanas picadas.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka: 

Puedes sustituir la miel por sirope de ágave si no te gusta su sabor. También puedes darle un toque de canela en polvo, pero es totalmente opcional. Te recomendamos que lo sirvas en el momento, con la salsia aún templada.

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