Estamos en plena temporada de arándanos, sin duda uno de los frutos de verano más deliciosos que existen. Están por tanto en su mejor momento de sabor y precio, por lo que sin duda es un momento ideal para comprar bastante cantidad y congelarla para cuando pase la temporada de este pequeño tesoro. O también para preparar mermeladas y helados con los que alargar su vida útil y disfrutar de sus maravillosas propiedades antioxidantes.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 5 min.

Ingredientes: una tarrina mediana de helado:

• 250 g de queso crema o batido (puede ser 0%)
• 500 g de arándanos
• 100 g de azúcar, panela o miel

Para elaborarlo:

• Tan sólo tienes que triturar bien todos los ingredientes y disponer el helado en un tupper o molde apto para el congelador.
• Bátelo bien cada 15-20 minutos durante las primeras dos horas pa-ra que se quede bien cremoso.
• Sácalo del congelador unos 10 minutos antes de servir para que se quede perfecto de textura.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Si tienes heladora puedes utilizarla siguiendo las instrucciones del fabricante.

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