Estas barritas de higos y avenas están deliciosas y son perfectas para llevarnos a cualquier parte con nosotros. Además son muy energéticas, por lo que nos vendrán genial en nuestras salidas a la playa o la montaña o si practicamos cualquier tipo de deporte. Son sin duda un snack saludable y delicioso para tener siempre a mano. 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 min + reposo

Ingredientes: para 9 barritas

• 8 higos
• 100 g de avellanas
• 100 de nueces
• 2 cucharadas de crema de cacahuete
• 1 taza de copos de avena
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 8 dátiles deshuesados
• 1 pizca generosa de sal
• La ralladura de medio limón
• 1 cucharadita de canela en polvo   

Elaboración:

• Tan sólo hay que triturar todos los ingredientes hasta tener una pasta que colocaremos en un molde y llevaremos a refrigerar hasta que esté bien compacto. Cortamos en porciones y ya estará listo para servir. Aguantan perfectamente una semana en la nevera.

Sugerencias de la cocina de Alimerka:

Puedes sustituir los frutos secos por aquellos que más te gusten.  

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