¿Te atreves con la hamburguesa más irresistible? Prepárate para caer en la tentación con El pecado de Alimerka, una receta que lo tiene todo para conquistar paladares valientes: carne jugosa de vacuno mayor, doble ración de bacon, cheddar fundido, mermelada casera de chorizo asturiano y un toque picante de chipotle. Todo ello, abrazado por un pan brioche dorado con mantequilla que te hará cerrar los ojos del gusto al primer bocado.

Una hamburguesa pensada para los amantes del sabor sin límites, hecha con productos que puedes encontrar fácilmente en tu Alimerka más cercano. ¿Empezamos?

_{Ingredientes para 2 raciones:}

• 2 panes burger brioche Dulcesol
• 2 hamburguesas de vacuno mayor Alimerka
• 2 lonchas de queso cheddar Alimerka
• 4 lonchas de bacon Monells Selección
• 1 buen puñado de cintas de bacon Casa Tarradellas
• 100 g de pepinillos agridulces Kühne
• 100 g de chorizo asturiano La Braña
• 1 cebolleta (1/4 para el relish de pepinillo y el resto para la mermelada de chorizo)
• mantequilla para tostar el pan La Imperial
• 2 cucharadas de salsa de chipotle ahumado Ybarra
• 1 cucharada de azúcar moreno o panela
• 1 cucharada de miel asturiana La Puela
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de vinagre de manzana 
• 1 trozo de  queso grana padano Zanetti

_{Elaboración:}

1. Relish de pepinillos: picamos los pepinillos muy finos junto con ¼ de la cebolleta y añadimos una cucharadita de azúcar moreno, una de vinagre de manzana y una pizca de sal, removemos y dejamos reposar.
2. Para la mermelada de chorizo, cortamos en juliana fina el resto de la ceboleta y la sofreimos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté muy tierna. Añadimos el chorizo picado en trocitos junto con una cucharada de azúcar moreno, una de vinagre balsámico y una de miel. Dejamos cocinar a fuego lento para que reduzca y se forme una compota.
3. Para el bacon crujiente ponemos una lámina de papel vegetal en la bandeja del horno y distribuimos por encima las lonchas de bacon y los taquitos, todo bien separado. Colocamos otra hoja de papel vegetal encima y horneamos a 200ºC unos 12 minutos hasta que esté todo bien crujiente. Escurrimos entre dos hojas de papel de cocina.
4. Hacemos las hamburguesas en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite hasta que esté a nuestro gusto, añadiendo una loncha de cheddar casi al final para que se funda.
5. Calentamos el pan con un poco de mantequilla y montamos la hamburguesa: untamos el pan con abundante salsa chipotle, encima colocamos la hamburguesa con el cheddar, las lonchas de bacon, la mermelada de chorizo, el relish de pepinillo y terminamos cerrando con el pan y una lluvia de queso grana padano rallado y los taquitos de bacon crujiente.

¡Y lista para devorar!

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