Un vino que deja huella
Disfrútalo por todo lo alto.
Perro Ladrador es un vino que nace de los viñedos de altura en la Finca Élez (Albacete) a 1.000 metros de altitud
siendo uno de los viñedos más altos de España.
Un blanco con carácter, nacido a mil metros de altitud
Fermentado a baja temperatura
y criado durante 7 meses sobre sus lías, es pura textura, elegancia y mineralidad.
¿QUÉ LO HACE ÚNICO?
Vendimia al amanecer: Recolectado de madrugada
para conservar toda la frescura de la uva.
Crianza sobre lías con batonage: Durante 6-7 meses
en fudres de roble francés y acero inoxidable.
Más cuerpo, más complejidad, más placer.
100% ecológico: Agricultura respetuosa con el entorno y sin artificios.
NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Limpio, brillante y con presencia.
Nariz: Explosión de frutas blancas y tropicales
con sutiles toques herbáceos.
Boca: Elegante, estructurado y con una acidez
equilibrada. Untuoso, con final mineral y recuerdos
varietales que perduran.
MARIDAJES
Ideal con mariscos, pescados blancos, carnes suaves,
quesos de pasta blanda o una pasta cremosa. También
triunfa solo, servido bien frío, en buena compañía
¿QUÉ LO HACE ÚNICO?
Vendimia nocturna: Recolección al amanecer
para preservar aromas y frescura.
NOTAS DE CATA
Boca: Fresco, con taninos vivos pero sedosos. Notas lácteas, fondo ahumado y un paso por boca elegante y largo
MARIDAJES
Combina a la perfección con paellas, embutidos ibéricos, pastas con salsas potentes como boloñesa, salmón fresco y tablas de queso. Un vino versátil que se luce en buena mesa.
Un tinto con alma de altura, nacido entre rocas calizas y noches frescas
Este ensamblaje ecológico de
Cencibel, Merlot y Syrah se cría durante un año en roble francés para ofrecer un vino fresco, profundo y con taninos
envolventes.
De venta en exclusiva en
