¡Al rico mug cake!
Estos pastelitos en taza que se preparan en apenas cinco minutos son la manera más rápida y fácil de disfrutar de un merecido capricho de vez en cuando. Y hoy os propongo una versión más ligera y saludable, sin azúcar y aprovechando todos los beneficios de la harina integral.
Con unos pocos ingredientes estáis a tan solo unos minutos de disfrutar de un delicioso pastel de chocolate, para compartir, ¡o no!

• 2 cucharadas de harina integral
   
• ½ cucharadita de levadura
   
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
   
• 2 cucharadas de leche desnatada
   
• Un poquito de stevia al gusto
   
• ½ cucharadita de aroma de vainilla
   
• 1 huevo
   
• 1 cucharadita de aceite de oliva suave
   

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos batiendo el huevo junto con la stevia y le añadimos el aceite y la vainilla y batimos un poco más. Ahora le ponemos el cacao en polvo, la harina y la levadura y batimos de nuevo, y ya sólo nos falta añadirle la leche y remover por última vez.

2. Llevamos al microondas un minuto a máxima potencia y esperamos un poquito para que se temple y ya estará listo para disfrutar.

¿Habéis visto qué rápido y fácil? Para una versión sin chocolate podéis omitir el cacao en polvo y ponerle un poquito más de vainilla. Lo ideal es consumirlo en el momento, después de unos minutos para que se temple, no es un pastel para preparar con antelación porque se seca con facilidad al estar hecho en el microondas.

¡Espero que os haya gustado mucho este Mug Cake integral!

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