En la receta que os presento a continuación, cocinaremos una ensalada clásica americana en la que emplearemos pollo acompañado de una crema de yogur ideal para una cena ligera.

Ingredientes:

• 300 g. de pechuga de pollo
• 35 g. de uvas pasas
• 40 g. de nueces
• 100 g. de yogur natural desnatado
• 20 g. de miel
• Lechugas al gusto
• 1 huevo cocido
• 1 cucharada de sal pimienta negra
• 1 cucharada pequeña de sal

Elaboración de la ensalada de pollo americana:

1. Comenzamos adobando la pechuga de pollo con sal y pimienta negra. Envolvemos con papel trasparente y ponemos a cocer en una olla con abundante agua entre 10 y 15 minutos.

2. Tras este paso dejamos enfriar y cortamos en rodajas finas.

3. Mezclamos el yogur con la miel y la clara del huevo cocido. Esto será el aliño de la ensalada.

4. Juntamos la lechuga con las nueces, las uvas pasas y el pollo. Cubrimos con la mezcla anterior y así tendremos nuestra ensalada lista para disfrutar.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

A la hora de envolver la pechuga de pollo, ciérrala bien para que no te entre agua en su interior. Además, puedes adobarla con el sabor que quieras. 

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