¡No te aburras del salmón! En el blog de hoy te contamos 6 maneras saludables de marinar el salmón para añadir un sabor increíble a tus platos de manera fácil, saludable y muy simple, utilizando ingredientes frescos y económicos.

¡Comencemos!

¿Cómo marinar el salmón?

1. Agrega todos los ingredientes del marinado en un tazón pequeño y mézclalos bien.
2. Añade el salmón en un recipiente de cristal o en una bolsa de plástico zip, idealmente, y echa la salsa del marinado por encima. El recipiente debe ser del tamaño, más o menos, de la pieza de salmón para que absorba bien la salsa. Sella bien la bolsa y el recipiente y déjalo reposar en la nevera mínimo 1/2 horas antes de cocinar. También puedes marinarlo toda la noche o meterlo al congelador.

Marinado de limón y ajo:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de zumo de limón
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Sal y pimienta al gusto

Chile y lima:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 de taza de zumo de lima
• 1/2 cucharada de ralladura de lima
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 de cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Marinado dulce y picante:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/2 cucharada de salsa picante
• Sal y pimienta al gusto

De miel y mostaza:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza 'normal'
• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Con hierbas italianas:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de hierbas italianas (mezcla de orégano seco, albahaca, mejorana, salvia y un poco de ajo)
• Sal y pimienta al gusto

Marinado de naranja y jengibre:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 de taza de zumo de naranja
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita y 1/2 de jengibre molido
• Sal y pimienta al gusto

Puedes cocinarlo de diferentes maneras: al horno, en la sartén con un poco de aceite, en la freidora de aire, a la parrilla en la barbacoa o cocido al vapor.

Sugerencias de La Cocina de Alimerka:

Estas porciones de marinado son para 1 filete de salmón, si haces un trozo de salmón más grande recomendamos duplicar las medidas para hacer la salsa.

También, puedes utilizar estos marinados para pollo, tofu, chuletas de cerdo o como salsa para saltear.

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