Estas deliciosas y refrescantes brochetas de sandía y melón con tofu marinado son un entrante perfecto para nuestras comidas y cenas después de un día de calor y sol, aunque también son ideales como guarnición. Combinan un delicioso y crujiente tofu marinado a la plancha con el frescor y dulzor del melón y la sandía, un bocado delicioso para el paladar.

Ingredientes:

• 125 g de tofu, cortado en 12 cubitos
• El zumo de media lima
• 1 cucharada sopera de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de miel
• 4 taquitos de melón
• 4 taquitos de sandía

Elaboración:

• Comenzamos mezclando en un bol el zumo de lima con la salsa de soja, la miel, el ajo, el pimentón y el orégano. Mezclamos todo muy bien y ponemos el tofu a marinar unos minutos, podemos hacer este paso con antelación, cuanto más repose más se embeberá de los sabores.
• Una vez marinado, pasamos por la sartén con un chorrito de aceite hasta que esté bien doradito.
• Por último, solo nos queda montar nuestras brochetas alternando taquitos de tofu con taquitos de melón y de sandía.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Puedes añadir otras frutas a la brocheta como melocotón, nectarina, mango o piña, quedan deliciosas también combinadas con el tofu.

Todo y más en nuestras redes sociales, ¡síguenos!

Acude a tu supermercado Alimerka más cercano para conseguir todos los ingredientes o accede a nuestra tienda online.