Esta pierna de cordero lechal al horno es la receta perfecta para hacer que tu cena navideña sea aún más especial. Con su sabor jugoso y tierno, combinado con patatas, cebollas y hierbas frescas, se convierte en el plato ideal para compartir en familia durante las fiestas. Su preparación sencilla y su sabor exquisito lo hacen perfecto para sorprender a tus seres queridos en esta Navidad. ¡Un plato lleno de tradición y sabor para celebrar juntos!

_{Ingredientes para 4 personas:}

• 1 pierna de cordero lechal
• 500 g de patatas pequeñas
• 2 cebollas
• 1/2 cabeza de ajo
• 350 ml de vino blanco
• Tomillo,romero fresco, sal y pimienta al gusto.
• AOVE

_{Elaboración:}

1. Salpimentamos la pierna, la colocamos en una fuente apta para horno, rociamos con abundante aceite de oliva y dejamos atemperar mientras se calienta el horno a 220°.
2. Introducimos en el horno y esperamos a que la pierna esté dorada por los dos lados.
3. Bajamos la temperatura del horno a 150°C. Sacamos la fuente y ponemos el resto de los ingredientes: las patatas cortadas y las cebollas en juliana, la media cabeza de ajo y las hierbas repartidas por toda la superficie. Salpimentamos y rociamos con aceite de oliva virgen extra.
4. Regamos con el vino e introducimos de nuevo en el horno, esta vez a 150°C, durante una hora y media.
5. Damos la vuelta a la pierna al menos dos veces durante la cocción, e incorporamos un poco de vino si fuera necesario.
6. La carne se separa del hueso sin dificultad y el resultado es exquisito.

¡Haz de esta Navidad un festín inolvidable con este delicioso cordero lechal al horno!

Una receta de Patricia Inguanzo

Al mal tiempo, buena cara. Así afronta Patri todas las situaciones, con una sonrisa. Es alegre, divertida y dicharachera. Si un cliente llega a la tienda un poco bajo de moral, ella le sube el ánimo con sus chistes. Como profesional, se adapta a cada tarea y aprende muy rápido, por lo que es una pieza clave en el equipo de nuestro supermercado de Puerto Espina (Gijón).

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