¿Por qué las croquetas tienen que ser con bechamel? Atrévete a probar estas deliciosas croquetas de arroz con espinacas y un crujiente rebozado de semillas. Una receta original, sin bechamel y llena de sabor, perfecta para sorprender a tu familia o amigos. ¡Reinventa las clásicas croquetas con esta propuesta irresistible y saludable!

Dificultad: Fácil

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes: para 4 personas

• 400 ml. de agua 
• 200 g. de arroz grano redondo 
• 100 g. de mix de semillas 
• 1 huevo 
• 1 diente de ajo 
• 10 hojas de espinacas 
• 1 cucharada pequeña de sal 
• Aceite de oliva para freír 

Elaboración:

1. Comenzamos poniendo el agua a hervir con el diente de ajo y una cucharada de sal. Lavamos el arroz y se lo incorporamos al agua una vez que esté hirviendo. Dejamos que se cueza el arroz hasta que esté apelmazado. 
2. Cuando el arroz esté cocido, añadimos las espinacas cortadas y mezclamos con el arroz. Dejamos enfriar. 
3. Con el arroz ya frío, batimos 1 huevo y lo mezclamos. Con la ayuda de dos cucharas formamos las bolas de croquetas y las vamos friendo en una sartén con aceite bien caliente. 
4. Con las croquetas fritas las rebozamos por el mix de semillas y ya tendremos unas croquetas de arroz con espinacas. 

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

El aceite ha de estar bien caliente, pero que no humee. 
Es importante utilizar un arroz de grano redondo.  

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