La kombucha ha llegado para quedarse. Por ello, hemos versionado el clásico crumble para hacer uno diferente: crumble de moras y mango con salsa cremosa de coco y kombucha.

Esta bebida fermentada se elabora a partir de té verde que se mezcla con una mezcla de bacterias y levaduras llamada scoby a la que se le añade una pequeña cantidad de azúcar que será su alimento y este proceso originará la fermentación.

Podríamos asemejarla con un refresco burbujeante y delicioso en cuanto a características organolépticas, pero con la inmensa ventaja de que es cien por cien natural y saludable, sin aditivos ni ingredientes indeseados.

Hoy te traemos un crumble de moras y mango con salsa cremosa de coco y kombucha, con la que podrás cocinar con la kombucha de forma original y divertida.  

¡Esto es todo lo que necesitas!:

• 250 g de moras
• 1 mango, picado en cubitos
• 100 g de copos de avena
• 2 cucharadas de aceite de coco (puedes utilizar también mantequilla)
• 2 cucharadas de miel
• La ralladura de un limón o naranja
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 150 ml de yogur vegetal de coco
• 4 cucharadas de Kombucha Sabor Limón y Jengibre  

Elaboración: 

• Vamos a comenzar precalentando el horno a 180ºC.
• En un bol mezclamos bien los copos de avena junto con el aceite de coco, la miel, la ralladura y la canela.
• Añadimos las moras y el mango en una fuente o molde apto para horno y lo cubrimos con el crumble de avena.
• Horneamos hasta que esté todo bien doradito y veamos las moras burbujeando.
• Para preparar la salsa mezclamos el yogur de coco con la kombucha y reservamos.
• Servimos el crumble templado o frío acompañado de la salsa cremosa de coco y kombucha bien fresquita.  

Y así de fácil, tienes una opción de desayuno saludable y diferente con un sabor muy auténtico.

¡Cuéntanos cuando la pruebes!

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