Hoy os traemos una receta muy conocida y querida por todos y que, además, cuenta con infinidad de variantes. Se trata de la ensaladilla rusa. Y es que, sorprendentemente, esta versión que preparamos hoy es, original de Rusia. Una ensaladilla que por su resultado final se parece a la clásica española, pero que en su interior guarda algún otro secreto que descubriremos a continuación.

Ingredientes:

• 800 g patata
• 2 huevos
• 90 g de guisantes
• 2 zanahorias 
• 50 g de pepino fresco
• 3 cucharadas pequeñas de mayonesa 
• Sal al gusto

Elaboración:

• Como cualquier ensaladilla rusa comenzamos poniendo a cocer las patatas, los huevos y las zanahorias. Recordad, poner a cocer por separado ya que cada ingrediente tiene su tiempo de cocción. Cuando esté todo bien cocido lo picamos.
• En un bol añadimos la patata, el huevo, la zanahoria y los guisantes. Mezclamos bien.
• Picamos el pepino, se lo añadimos y le incorporamos la mayonesa al gusto y probamos de sal añadiéndole si fuera necesario.
• Dejamos enfriar y disfrutamos.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Recuerda añadir sal a las patatas cuando las estés cociendo.

Para evitar posibles riesgos debido a las altas temperaturas, sobre todo en verano, te aconsejamos emplear mayonesa envasada.

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