Las Galletas Navideñas de Reyes Magos son una forma dulce y creativa de celebrar una de las tradiciones más especiales de estas fechas. Su masa suave y aromática sirve como lienzo perfecto para decorarlas con fondant y dar vida a Melchor, Gaspar y Baltasar

_{Ingredientes para 30 galletas:}

• 420 g. harina
• 150 g. azúcar
• 200 g. mantequilla
• 1 huevo
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• Fondant (varios colores)

_{Elaboración:}

• En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta obtener una crema homogénea. Incorporamos la vainilla y una pizca de sal. Añadimos la harina poco a poco, integrándola hasta formar una masa suave. Le damos forma de rulo, lo envolvemos en film y lo dejamos reposar en la nevera unos 20 minutos.
• Precalentamos el horno a 180 °C. Estiramos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y cortamos las galletas con el cortador elegido. Las colocamos en una bandeja y horneamos entre 10 y 12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Una vez fuera del horno, dejamos que se enfríen por completo antes de decorarlas.

Decoración con fondant

• Trabajamos el fondant sobre una superficie espolvoreada con maicena para evitar que se pegue. Lo estiramos hasta un grosor de 2–3 mm y cortamos las piezas utilizando el mismo cortador de las galletas. Humedecemos ligeramente la superficie de cada galleta con agua o con pegamento comestible y colocamos el fondant encima. Terminamos formando coronas, ojos o cualquier detalle que queramos añadir.

Una receta de Aroa López Vázquez

Aroa, encargada de sala en nuestro departamento de elaborados cárnicos —donde se preparan el picadillo, las hamburguesas, el criollo y tantas otras delicias que llegan a nuestras tiendas—, destaca por su seriedad, su rigor y un cuidado por los detalles que se nota en todo lo que hace. Esa misma exigencia la llevó directa al éxito en el concurso de recetas: ¡sus galletas navideñas son tan minuciosas y profesionales que parecen de pastelería!

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