¿Te han quedado recortes de pescado en la nevera? En ese caso, una opción para aprovecharlos es congelarlos y cuando tengas una cantidad suficiente, hacer la receta que os presentamos a continuación. Una hamburguesa de salmón y merluza super muy sencilla de preparar y que podréis disfrutar en muy poco tiempo.

Dificultad: fácil

Tiempo: 20 min.

Ingredientes: para 2 personas 

• Merluza 200g

• Una yema

• 200 g de salmón

• Pan rallado, una cucharada

Opcional: puedes echar ajo, perejil o las especias que más te gusten.

Acompañamiento: tomate o albahaca.

Para elaborarlo:

1. Comenzamos picando los dos pescados lo máximo posible. Para este paso, te puedes ayudar de una picadora.

2. Añadimos en un bol, una yema batida y la cucharada de pan rallado. Después de todo, puedes incorporarle perejil, ajo picado y más especias que te gusten. 

3. En este momento, añadimos el pescado y mezclamos todo. Después, usamos la mezcla para hacer hamburguesas del tamaño que mas nos guste.

4. En cuarto lugar, en una sartén con un leve chorrito de aceite dejamos que se cocine bien por ambos lados hasta conseguir el punto deseado.

Por último, puedes acompañarlo con cualquier tipo de bollo de hamburguesa que este bien tierno. En otro caso, si lo prefieres, en lugar de meter queso, puedes añadir un salteado de tomate junto con albahaca cortado todo muy fino.

Para terminar, ¡enséñanos cómo te queda!

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

En este caso, la receta lleva pescado a partes iguales, de todos modos si lo deseas, puedes añadir más cantidad de uno que de otro.

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