El 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Hummus. Desde Alimerka hemos querido rendirle homenaje a este plato que tiene miles de años de historia con este hummus de tomate seco y alcachofas.

Esta receta, además de tener un increíble sabor, es una opción muy saludable, ya que contiene proteínas y fibra de los garbanzos. También es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción ideal para mantener un estilo de vida saludable.

Se ha convertido en un producto muy famoso por su versatilidad en la cocina. Desde Alimerka hemos versionado la receta clásica para hacer un hummus de tomate seco y alcachofa.

_{Ingredientes para 2 personas:}

• 1 bote de garbanzos en conserva
• El zumo de medio limón
• 1 bote de tomates secos en aceite
• 1 bote de corazones de alcachofa
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra @La Española

_{Para servir:}

• Toppings: perejil fresco, nueces picadas, pimentón y especias al gusto
• Crudités de apio, zanahoria, pepino, cherrys, pimiento rojo y queso feta
• Pan Multigrains

_{Elaboración:}

1. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa. Añadir agua muy poco a poco si es necesario.
2. Servir con los toppings, los crudités, el queso feta y el pan tostado

¡Y a disfrutar!

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