En plena temporada de calabacín esta receta de mini pizzas es perfecta para compartir y encantará a toda la familia, siendo una idea perfecta para cualquier celebración informal, como por ejemplo un cumple o fiesta infantil. Con todo el sabor de la pizza pero con una base súper nutritiva y ligera vamos a utilizar calabacines ecológicos para así aprovechar su piel y disfrutar de todas sus ventajas.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 min + horneado

Ingredientes: para 4-6 personas

• 1 calabacín ecológico
• 1 bote de salsa de tomate ecológica
• Un paquete de mozarella fresca
• Orégano seco al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

• Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas del grosor deseado, a mí me gusta dejarlas gruesas, como de un dedo, para que tengan textura al salir del horno.
• Untamos las rodajas con salsa de tomate, les colocamos un poquito de mozarella fresca y terminamos con orégano seco.
• Horneamos a 190ºC hasta que el queso esté fundido y dorado.
• Al sacarlas del horno salpimentamos al gusto, es importante hacerlo ahora y no antes de cocinar las mini pizzas para que no suelten agua en el horno los calabacines.

Sugerencias de la cocina de Alimerka:

Utiliza tus ingredientes favoritos para crear diferentes pizzas, deliciosas y creativas.

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