¿Buscas una receta sorprendente y original para preparar Bonito del Norte? Esta propuesta fresca, sencilla y llena de sabor es perfecta para aprovechar al máximo este productazo de temporada. Con ingredientes saludables y un toque exótico, este poke bowl se convierte en una opción ideal para disfrutar de una comida ligera, deliciosa y rápida de preparar.

_{Ingredientes para 4 personas:}

Para el Bonito del Norte aderezado:

• 400 g de Bonito del Norte en tacos
• 2 cucharadas de crema de cacahuete
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 trocito de jengibre fresco rallado (unos 2 cm)
• Zumo de 1 lima

Para el arroz basmati aderezado:

• 300 g de arroz basmati
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de sal

Toppings:

• 100 g de maíz cocido
• 150 g de edamame cocido
• ½ cebolla roja en juliana fina
• ½ pepino en rodajas finas
• 100 g de ensalada de alga wakame (lista para consumir)
• Semillas de sésamo

Elaboración:

1. EPrimero cocemos el arroz basmati en abundante agua con una pizca de sal. Una vez hecho, lo escurrimos, lo dejamos templar y lo aderezamos con el vinagre de arroz y la miel. Reservamos.
2. Mientras tanto, preparamos el marinado del bonito: en un bol mezclamos la crema de cacahuete, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado y el zumo de lima. Añadimos los tacos de bonito y dejamos marinar durante al menos 20-30 minutos. Recuerda que, para consumir pescado crudo con seguridad, es necesario congelarlo previamente entre 48 y 72 horas.
3. Montamos nuestros poke bowls colocando una base de arroz y repartiendo por encima el maíz, el edamame, la cebolla roja, el pepino, el wakame y el bonito marinado.
4. Terminamos con un poco del marinado restante por encima y, si queremos, unas semillas de sésamo.

¡Y ya tenemos listos nuestros Poke Bowls de Bonito del Norte!

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