¿Quién dijo que preparar sushi en casa es complicado? Con esta receta de sushi de Bonito del Norte, fácil y resultona, vas a descubrir que solo hacen falta unos pocos ingredientes y un poco de maña para sorprender en la mesa. El sabor intenso del bonito se mezcla con la cremosidad del aguacate y la textura del arroz aliñado para crear un bocado irresistible, perfecto para una cena especial o para darte un capricho diferente.

_{Ingredientes para 2-4 personas:}

• 150g de arroz para sushi
• 120 g de vinagre de arroz
• 40 g de azúcar
• 20 g de sal
• Bonito del Norte de Alimerka
• 1 aguacate
• Alga nori
• Wasabi (opcional)

Preparación:

1. Preparamos primero el aliño para el arroz: en un cuenco: mezclamos el vinagre de arroz con el azúcar y la sal, removiendo hasta que se disuelvan por completo.
2. Cocinamos el arroz previamente lavado a fuego lento durante 15 minutos. Una vez cocido, lo extendemos en una fuente y vertemos el aliño preparado mientras mezclamos con suavidad. Dejamos templar.
3. Cortamos el Bonito del Norte en tiras finas o en cubos pequeños y el aguacate en rodajas.
4. Colocamos una esterilla de bambú forrada con film transparente y sobre ella una hoja de alga nori (con la parte rugosa hacia arriba).
5. Con las manos humedecidas, distribuimos el arroz sobre el alga dejando libre una franja en el extremo superior.
6. Colocamos el Bonito y el aguacate un poco antes de la mitad del alga.
7. Enrollamos con la ayuda de la esterilla, presionando ligeramente para que el rollo quede compacto. Sellamos humedeciendo el borde libre del alga.
8. Cortamos el rollo en 8 porciones iguales con un cuchillo de hoja lisa y húmeda.
9. Servimos frío, acompañado de salsa de soja y un poco de wasabi si se desea.

¡Y ya tenemos listas nuestro sushi de Bonito del Norte!

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