Ya se acerca la Semana Santa y con ella, ¡este dulce tan típico e irresistible! Atento a esta receta tradicional, con alguna pequeña variación, haciéndola un poco más saludable. Sabemos que no podrás decir que no a estas torrijas ligeras a la naranja y arce.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

• Una barra de pan al gusto (puede ser pan duro)
• Medio litro de leche o bebida vegetal
• 2 cucharadas soperas de sirope de arce y un poco más para servir
• La corteza de una naranja y la ralladura de otra
• 3 huevos
• Una rama de canela

Elaboración de las torrijas:

• Ponemos la leche en un cazo con el sirope de arce, la corteza de la naranja y el palo de canela y llevamos lentamente a ebullición. Justo cuando comience a hervir, retiramos del fuego y tapamos. Dejamos infusionando todo hasta que se temple/enfríe.
• Batimos los huevos y preparamos una sartén, la engrasamos muy ligeramente con aceite o mantequilla.
• Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor y las vamos remojando muy bien en la leche, ¡que empape! Y, a continuación, las pasamos por el huevo y las doramos en la sartén por ambas caras.
• Vamos colocándolas en un plato y les añadimos un chorrito extra de sirope de arce y ralladura de naranja fresca.

¡Qué pintón! ¡Que disfrutéis de este manjar en familia, con amigos o, por qué no, en soledad!

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