El 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patata, un plato estrella de la cocina española y reconocido en todo el mundo.  

Este día merece una celebración especial, y aunque existen muchas variedades con chorizo, trufa, queso, etc., a nosotros nos encanta la versión más clásica: tortilla de patata CON cebolla.

Hemos elaborado una receta de este plato tan exquisito que puedes servir como principal, como tapa o como acompañamiento. Es muy fácil y rápida de hacer, además de ser baja en grasa. 

¡Esto es todo lo que necesitas!:

• 1 bote de patatas en conserva Pincha
• Cebolla frita en conserva Hortícola del Ebro al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra
• 4 huevos ecológicos Casa Garzea
• Sal al gusto
• Hogaza de centeno de la Panadería Alimerka para acompañar

Elaboración: 

• Escurrimos y picamos las patatas en conserva.
• Las doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cebolla frita en conserva al gusto.
• En un bol, batimos cuatro huevos.
• Añadimos la mezcla del huevo la patata, sal al gusto y removemos.
• Doramos la tortilla por ambas caras hasta que esté a nuestro gusto y servimos acompañada de pan de centeno.

¡Y a disfrutar!

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