Olvídate de que las ensaladas son solo para verano o de que el pulpo solo puede ser a la gallega. ¡Es hora de probar nuevos platos y sabores! Por eso hoy os propongo una ensalada nutritiva, llena de sabor y con un aliño diferente. ¿Te apetece probarla?
Ensalada de pulpo, mango y aguacate con vinagreta de miel y mostaza Leer más »
Uno de los ingredientes que más me gusta cocinar es el cuscús, principalmente por la versatilidad que nos proporciona. Una manera muy sencilla de mezclar sabores de la que podremos disfrutar tanto en caliente como elaboraciones templadas y ensaladas. Una receta fácil y deliciosa, perfecta si estás empezando en esto de la cocina, tabulé de
Tabulé de espinacas con gajos de naranja Leer más »
La boroña (en castellano borona) es un pan elaborado a base de harina de maíz típico de Asturias, especialmente de su zona occidental. También lo encontramos en las comunidades vecinas bajo el nombre de broa o boroa (Galicia), burona (Cantabria) y tremes o artegi (País Vasco). Tradicionalmente se horneaba cubierto por una hoja de berza y también es frecuente rellenarla de chorizo, morcilla u otro embutido, denominándose en este caso boroña preñada. De miga muy densa y compacta puede llevar diferentes proporciones de harina de maíz, haciéndola aún un pan más consistente cuanta más harina de maíz le pongamos.
Estoy seguro de que pocas veces habéis preparado un soufflé al microondas. Una receta muy sencilla y que gracias a la mezcla de estos ingredientes, nos quedará muy esponjosa, soufflé de queso y espinacas. Ingredientes: 3 huevos 1/2 bolsa de espinacas 2 cucharadas grandes de queso azul 1 cucharada pequeña de mostaza 1 cucharada pequeña
Soufflé de queso y espinacas al microondas Leer más »
Cuando hablamos de conservas nos viene a la mente el bonito o el atún. Pero además de este producto, podemos hacer conservas caseras de verduras o de guisos, por ejemplo. En estas 3 recetas os explico cómo elaborar conservas con diferentes ingredientes de una manera muy fácil. Alcachofas Ingredientes: 10 alcachofas Zumo de limón Agua
Conservas caseras: escalibada de verduras, de alcachofas y mariscos Leer más »
Hacer un aperitivo con lentejas es posible gracias a este rico y saludable paté. Un plato fácil de preparar y con el que sorprenderás a tus invitados.
Paté de lentejas y setas con pimientos asados Leer más »
Este salteado de garbanzos y quinoa es una propuesta perfecta para comer en el trabajo o para cuando no cuentas con tiempo suficiente pero buscas una opción que siga siendo saludable. Una receta rápida de preparar y muy nutritiva. ¡Vamos con ello! 500 g. de garbanzos cocidos 100 g. de quínoa 1 tomate 300 g.
Salteado de garbanzos y quinoa con vinagreta de cacahuete Leer más »
En la receta que os presento a continuación, cocinaremos una ensalada clásica americana en la que emplearemos pollo acompañado de una crema de yogur ideal para una cena ligera.
Ensalada de pollo americana al estilo Sonoma Leer más »
Estamos acostumbrados a las típicas albóndigas de carne, de pescado, pero ¿conocéis las de garbanzos con quínoa y acelgas? Una propuesta diferente y muy saludable.
Crema de calabaza con albóndigas de garbanzos con quinoa y acelgas Leer más »
El tataki es una elaboración japonesa que consiste en cocinar brevemente una carne o pescado con el fin de laminarla en filetes fino y parcialmente crudos para luego añadir un marinado y que se cocine. ¿Te atreves a cocinar este Tataki de ternera? Ingredientes: 500 g de solomillo de ternera El zumo de dos limas
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