La cocina
de Alimerka

Estoy seguro de que pocas veces habéis preparado un soufflé al microondas. Una receta muy sencilla y que gracias a la mezcla de estos ingredientes, nos quedará muy esponjosa, soufflé de queso y espinacas. Ingredientes: 3 huevos 1/2 bolsa de espinacas 2 cucharadas grandes de queso azul 1 cucharada pequeña de mostaza 1 cucharada pequeña […]

Aprovechando uno de los mejores pescados del verano, vamos a elaborar una receta con la que sin duda triunfarás. El rollo del bonito al estilo de Luanco. Una receta muy nuestra, ideal ahora que llega su temporada. ¿Te apetece disfrutarlo? Ingredientes: 1 kg de bonito limpio de espinas 2 cebollas 6 tomates 1 cucharada grande […]

Cuando hablamos de conservas nos viene a la mente el bonito o el atún. Pero además de este producto, podemos hacer conservas caseras de verduras o de guisos, por ejemplo. En estas 3 recetas os explico cómo elaborar conservas con diferentes ingredientes de una manera muy fácil. Alcachofas Ingredientes: 10 alcachofas Zumo de limón Agua […]

Hacer un aperitivo con lentejas es posible gracias a este rico y saludable paté. Un plato fácil de preparar y con el que sorprenderás a tus invitados.

Este salteado de garbanzos y quinoa es una propuesta perfecta para comer en el trabajo o para cuando no cuentas con tiempo suficiente pero buscas una opción que siga siendo saludable. Una receta rápida de preparar y muy nutritiva. ¡Vamos con ello! 500 g. de garbanzos cocidos 100 g. de quínoa 1 tomate 300 g. […]

En la receta que os presento a continuación, cocinaremos una ensalada clásica americana en la que emplearemos pollo acompañado de una crema de yogur ideal para una cena ligera.

¡Muy buenos días amigos! Hoy vamos a preparar unos sencillos y deliciosos crêpes de claras, que llevan básicamente dos ingredientes, avena y claras de huevo. Quizás te parece que desayunar crêpes puede llevarte mucho tiempo, pero con esta receta tan fácil podrás prepararlos en cinco minutos de reloj. Son muy ligeros y ricos en proteínas, por lo que son ideales si te gusta tonificar tu cuerpo en el gimnasio, ya que con sus nutrientes ayudan a la regeneración del músculo.

Estamos acostumbrados a las típicas albóndigas de carne, de pescado, pero ¿conocéis las de garbanzos con quínoa y acelgas? Una propuesta diferente y muy saludable.

Hoy os traigo la versión vegana, es decir sin ningún ingrediente derivado animal de nuestros tradicionales frixuelos. Para ello he sustituido la leche por leche vegetal, en este caso de avena y he aumentado su cantidad para poder así también sustituir al huevo. Un buen chorrete de anís, un poco de azúcar, sal y aceite de oliva completan esta delicia que podemos disfrutar a cualquier hora del día, bien espolvoreados de azúcar.

¡Muy buenos días amigos! Hoy vamos a preparar unos sencillos y deliciosos crêpes de claras, que llevan básicamente dos ingredientes, avena y claras de huevo. Quizás te parece que desayunar crêpes puede llevarte mucho tiempo, pero con esta receta tan fácil podrás prepararlos en cinco minutos de reloj. Son muy ligeros y ricos en proteínas, por lo que son ideales si te gusta tonificar tu cuerpo en el gimnasio, ya que con sus nutrientes ayudan a la regeneración del músculo.

Hoy os traigo unos brownies diferentes, elaborados con yogur griego y sin una gota de mantequilla, pero con una textura fundente deliciosa que nada tiene que envidiar a la de los brownies clásicos. Son más ligeros, pero igual de chocolateados y sabrosos, es más, el yogur le aporta un toque de acidez ideal que casa muy bien con el intenso sabor del chocolate, haciendo de estos brownies un bocado exquisito para sorprender a todos. ¡Y son muy sencillos y rápidos de preparar!

El tataki es una elaboración japonesa que consiste en cocinar brevemente una carne o pescado con el fin de laminarla en filetes fino y parcialmente crudos para luego añadir un marinado y que se cocine. ¿Te atreves a cocinar este Tataki de ternera? Ingredientes: 500 g de solomillo de ternera El zumo de dos limas […]

¡Al rico mug cake! Estos pastelitos en taza que se preparan en apenas cinco minutos son la manera más rápida y fácil de disfrutar de un merecido capricho de vez en cuando. Y hoy os propongo una versión más ligera y saludable, sin azúcar y aprovechando todos los beneficios de la harina integral. Con unos pocos ingredientes estáis a tan solo unos minutos de disfrutar de un delicioso pastel de chocolate, para compartir, ¡o no!

El Quirós es coctel asturiano muy típico en el concejo de Avilés. Un coctel inspirado en el café Irlandes para terminar una buena comida en la mejor compañía. Si eres fans de la sobremesa, te gusta el helado y el café… no te piedras esta super receta. ¡Estoy seguro que os encantará! Ingredientes: 1 café […]

El arroz es un plato muy socorrido y admite todo tipo de ingredientes diferentes con los que podemos conseguir una receta única. Hoy he querido traeros a La Cocina de Alimerka esta receta de arroz a la asturiana elaborada con los mejores ingredientes desde el origen, como la Ternera Asturiana. Estoy seguro que encantará a […]